HTML

Tukkó ételz. Semmi gasztro-recskazas, osszebaszom egy labasba es alagyujtok™. Az allatokert legyel vegan bazmeg.

vegan_for_the_animals_not_for_my_health.jpg

FEEEEED MEEE!

2017.03.27. 21:16 kaloz

OMG PENOT BOTOR!!!!!!

Címkék: vega lecsó vegetarianus vegán vegan tukkosag

Nah hat melyegesen szegyellem magam h nem sikerult tegnap posztolni a heti menut, de elege elfoglalt voltam mindenfelevel, orultem hogy egy gyors lecsot ossze tudtam baszni erre a hetre!

Ez a het lesz (egyelore) az utolso menutervezeses hetem, remelhetoleg utana lesz majd idom random kajakat csinalni, amihez epp kedvet kapok, mert kicsit lazabb lesz az elet, es visszaterek Feszbuk-orszagba is.

Szoval:
hetfo-kedd-szerda vacsora: cukkinis lecso rizzsel
csutortok: oo nemtom, ide meg ki kell talalnom valamit, de csutortokon mar nyugi lesz es akar fozni is tudok majd. 
pentek: valoszinuleg egybol megyek delutan bebaszcsizni, ugyhogy eselyes, hogy beverek a kedvenc falafelezomben egy falafelt, mert unnepelni fogunk!

ebed: szendvicsek. Ma humuszos-jalapeno-szoszos-savanyukapis szenya volt, mellé "reggel van es kesesben vagyok ugyhogy osszebaszok par dolgot egy dobozba es tipli" salata (uborka, paradicsom, retek, mindez leontve kis olivaolajjal, citromlevel es megborsozva)

reggeli: OMG PENOT BOTOR!!!!!

omg_penot_botor.JPG

A hetvegen sikerult ugyanis viszonylag elfogadhato aron palmaolaj-mentes mogyorovajat szerkesztenem, egybol egy kilos bodonnel, ugyhogy eselyes, hogy reggelire mogyorovajas-csokiszoszos piritost, vagy a klasszik PB&J (mogyorovajas es lekvaros) piritost fogok zabalni. Egy osztalytarsam (vegan!!) minden nap datolyaszirupos mogyorovajas rizspuffancsokat eszik, es az a datolyaszirupos mogyorovaj valami eszmeletlen gecifinom!! Tok jo lenne szerezni, csak ugy vagyok vele, hogy ha a 3.5 euros Aldis juharszirup luxuscikk es inkabb nem, akkor a datolyaszirup... Ja ma kiderult, hogy az egyik tanitvanyom is vegan, az oram anyaga pedig a kaja volt, ugyhogy kacsintgattam ra furgen, hogy valami jo recepttel dobjon mar meg :-D

Bevasarlolista (kb amire emlekszem)
vasarnap: szojatej, kenyer, gyumolcs, etolaj
a lecsohoz: paprika, paradicsom, cukkini

kedd/szerda: kenyer, esetleg tofu a szenyakba?

20170327_194332_lecso.jpg

Valamint asszem jovo hetvegen mar szakitok idot ra, hogy az egy honapnyi gedvat levakarjam a sparheltrol UGYEBAR... Ezen a kepen epp rizs for a lecsohoz. Mivel a hatso fozolapokat nem hasznalom, ezert ott laknak a reggelizopelyhek (dear magyar nyelv! Ez hogy a faszomba sikerult megis, hogy reggelizopehely? A pehely reggelizik, vagy en, az istenkealdjonmeg?!)

 

Szólj hozzá!

2017.03.19. 21:54 kaloz

L'azannya! a kovetkezo heti menu.

Címkék: alkohol vega vegetariánus lasagne vegán pialas heti menu vegan masnapossag gecimasnapos vagyok

Az van, hogy gecimasnapos vagyok! Tegnap lehet kicsit bebaszcsyztam videken egy nagyon kedves havernom picike hazaban a semmi kozepen, a kandalloban lobogott a tuz, es intravenasan ment belem a vodka, es kisirtam a lelkem. Jol esett, csak utana a szenvedes nem kellett volna, mar epphogy tudok megint enni, es nem akar szetszakadni a fejem.

Szerencsere ma megoldottam vasarlas nelkul (mert penteken voltam vasarolni nap kozben, es maradt a kis turarol kaja) ugyhogy itt a heti menu.

Hetfo-kedd-szerda-csutortok(?) vacsi: lasagne
pentek: nemtom

Hetfo-kedd ebed: "a lasagna szojagranulatumos-lencses babos paradicsomszoszanak a maradeka ket kenyer kozott" + zoldsegek szendo, majonezes krumplisalata

Szerda-csutortok-pentek ebed: valamit kitalalok szendvicsnek + majonezes krumplisali, vagy ha az elfogyott akkor orias kuszkuszos-zoldseges "belebaszok mindent oszt jovan" salata

reggeli: zabpehely, esetleg overnight oats. Mogyorovajat meg mindig nem sikerult ujitanom :-(
ragcsa: gyumolcs, dio, pisztacia

Nyilvan ugye a sparhelt nem lett tisztabb...

 

Szólj hozzá!

2017.03.12. 23:27 kaloz

A kovetkezo heti menu pedig...

Na ez elegge jol mukodott mult heten: ahogy arra szamitottam, rohadtul nem volt energiam fozni, ugyhogy nagyon jol jott, hogy csak kivettem a labost a hutobol, ra a #redvassparheltre, es mar volt is meleg kaja nekem. 
A kovetkezo heti menuben a "harom napig eszem nagylabosos kaja" kb ugyanaz, mint a 
Marcius 13-17
Vacsora:
hetfo-kedd-szerda: stuffos curry (fagy.zoldseg, szojakocka, edesburgonya) + rizs
csutortok-pentek (@ videk?): PIZZZZAAAARGHGRHGRHGRHRG
Ebed:
he-ke-sze: csicseri omlettes-avokados-zoldseges szenyak + majonezes krumplisali
csutortok: valami leves + kenyer
pentek: hol leszek?
reggeli: overnight oats, cereal
nasi: gyumolcs, sargarepa, pisztacia, ebed utanra kene valami csokika mert kivanom...
inni: reggel gyumolcsle, cuppa tae, kombucha, viz, delutan kave, viz
Vasarolni A/L: fagyasztott zoldsegkeverek, friss zoldseg: nagy paradicsom, uborka, paprika, porehagyma es/vagy ami epp olcso, banan, mandarin, szojatej, krumpli, 

Szólj hozzá!

2017.03.05. 22:27 kaloz

megszervezem az eletemet - etrend-tervezes

Címkék: kaja vega vegán vegan bevasarlas menutervezes a vegansag amugy nem etrend

Gondolom nem lep meg senkit, ha azt mondom h nem vagyok nagyon osszeszedett es jol szervezett egyeniseg, Ahogy eddig is, tovabbra sem lesz tul sok penzem kajara, viszont a kovetkezo 4 hetben nagyon idom se lesz molyolni vele meg főzikézni, szoval megprobalom az etrend-tervezest, es a bevasarlasok megtervezeset. 

Sajna nem igerek sok humoros karomkodast es kontentet, mert kb a jegyzettombbe gepelt listaimat fogom felrakni a blogra, ja es lehet felig angolul lesz neha, de hatha valakinek segit, hogy igy lehet egyszeruen, egy szemelyre, rohanashoz, stresszhez es kokemeny agymunkahoz vegan kajat csinalni. Nem, nem akarok minden nap fozni, ugyhogy lesz egy haromnapos nagy labosos cucc, amit csak elokapok a hutobol es megmelegitem, a het vege fele pedig valami fasza junkfooddal motivalom magam, hogy kibirjam a hetvegeig (ami amugy szinten nem lesz laza, de mindegy). 

Marcius 6-10
Vacsora: hetfo-kedd-szerda: stuffos babgulyas szojakockaval (vasarnap megfozni!) - ez mar kesz
csutortok-pentek: vegaburger buciban

Reggelik: overnight oats es chia, zabpehely, tea, gyumolcs

Ebed:
hetfo-kedd tofukremes-paradicsomos-uborkas szendvics, savanyukapi, gyumolcs
szerda-csutortok: bab-burrito rizzsel, salsaval es guacamoleval, gyumolcs
pentek: SAJTOS szenya + ha van leertekelt vegan felvagott?

Nasi: pisztacia/dio/gyumolcs

Bevasarlolista:
Vasarnap Aldi/Lidl: bab, cereal (a piros), korte, mandarin, banan, paradicsom, uborka, avokado 2x, kenyer, gyumolcsle, szojatej 2x, 
Vasarnap DK-Azsia bolt: tofu

20170305-etrendtervezes.jpg

Szerda: A/L: vegaburger, buci, humusz, uborka, paradicsom, spenotlevel, kenyer?, gyumolcs?, salsa
Szerda arab bolt: laposkenyer

csutortok: HS (biobolt): sajtttttttttttt + leertekelt vegaparizsi vagy vmi?

Szólj hozzá!

2017.01.18. 14:46 kaloz

Savanyitsd az eleted ha meg nem lennel elegge savanyu, avagy #SCHAVNYA

Címkék: vega vegetariánus vegetarianus kombucha savanyúság savanyúkáposzta fermentálás vegán savanyítás vegan savanyusag SCHAVNYA

Meg novemberben voltam egy ismerosomnel, aki akart tartani egy fermentalas/savainyitas muhelyet, de kicsit felt tole, mert meg sose csinalt ilyet, ugyhogy par baratjat megkerte, hogy jojjenek at hozza a squatba es hadd tartsa meg nekunk a muhelyet, kb mint egy kiserlet.

Igy kerultem egy sotet teli esten a squatba, ahol elkezdtunk vadul kaposztat vagdosni, repat reszelni, es mas zoldsegeket aprora darabolni.

Negyfele dolgot keszitettunk:
- savanyukaposzta
- kombucha
- water kefir
- ginger bug

Nekem a water kefir (viz kefir?) es a ginger bug annyira nem esett le, hogy hogyan kene mukodniuk, meg amig karacsonykor elmentem otthonrol, addig a ginger bug bepeneszedett, a water kefir mar elotte elromlott, ugyhogy azok mentek a levesbe, marmint a belebasztam oket a budiba. Majd beszelek a haverommal es megkerdem, hogy mit rontottam el es hogy kene mukodniuk meg amugy mire jok...

Ami viszont rohadt jol sikerult, az a savanyukaposzta (+ egyeb savanyitott zoldsegek), meg a kombucha. A kombucha tulelt a hideg furdoszobamban 3 hetet ugy, hogy hozza se nyultam, nem peneszedett, nem ecetesedett, szoval elegge buszke voltam ra.

img_20170118_121851.jpg

Savanyukaposzta

Hozzavalok:

  • kaposzta
  • so (lehetoleg valami kevesbe vegyszeres so, pl tengeri so)
  • befottesuveg
  • barmi mas zoldseg amit belenyesnel, pl az enyemben most fokhagyma, repa es fodorkel van, de pl a padlizsan annyira nem mukodott jol eloszorre, ugyhogy kiserletezz

A kaposztat nagyon vekonyra felvagod/lereszeled, aztan jo alaposan besozod a tengeri soval. Sokkal tobb sot teszel ra, mint amennyit elegnek gondolsz, es kezzel jol osszekavarod, kozben kicsit meg is nyomorgathatod a kaposztat (mikozben kevered, markolj ra ugy,hogy recsegjen...). Hagyd allni amig levet nem ereszt (mondjuk fel orat? egy orat? nezd meg h van-e az aljan leve). Ezek utan kezd kimosott befottesuvegbe tolteni a tobbi zoldseggel egyutt, szepen retegekbe, es kozben jo alaposan nyomkodd le valami vastag tompa targgyal, en pl egy celofanba csomagolt fuszeres uveget hasznaltam, mert kurvara kreativ vagyok.
Amikor jol tele van a befottesuveg (ugy, hogy lenyomkodtad nagyon alaposan), akkor ontsd fel a tetejeig vizzel es tedd ra a fedelet. Nem art, ha felcimkezed esrairod, mikor indult a buli es mi az. Hagyd a konyhapulton ugy 5 napig, akar meg is kostolhatod, szepen be kell hogy savanyodjon, amikor kesz, akkor mehet a hutobe es valszeg egy csomo ideig elall.

img_20170117_183300.jpg

Kombucha

Hozzavalok:

  • SCOBY (Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeast) - bakteriumok es elesztogombak szimbiotikus kulturaja, mas neven Trutymak Haver. Ezt leginkabb haveroktol/ismerosoktol lehet beszerezni, o inditja az erjedest mint Toni bá.  
  • tea
  • cukor
  • gyumolcsok - barmi, csak nem citrusfelek, pl korte, alma, szolo, aszalt gyumolcsok (pl mazsola) is mehetnek, gyomber, ilyesmi
  • 2 befottesuveg, lehetoleg kb ugyanakkora.
  • legatereszto ruha, pl egy darab regi polo, de tiszta legyen. Ezt tedd egy kis labosba es forrald vizben egy picit, hogy teljesen steril legyen.

Elso fermentalas
Fozz egy labosban teat, mondjuk 2 filtert egy fel literhez, vagy egy literhez, tegyel hozza rohadt sok cukrot. Vard meg amig kihul teljesen hidegre (ezt lehet ugy gyorsitani, hogy hideg vizzel teli mosogatoba teszed a teas labost). Tedd a Trutymak Havert (SCOBY) befottesuvegbe. Jo esetben a kedves haverodtol, aki azt adta, tole kaptal vele egy kis levet is az elozo kombuchabol, az nem art. Ontsd ra a hideg cukros teat (teafilterek nelkul), es befottesgumival feszitsd ki ra a legatereszto ruhat (ami nalam egy regi polo darabja volt), cimkezd fel es hagyd a konyhapulton 5 napig. Neha belekostolhatsz, kicsit savanykasnak es szensavasnak kellene lennie, ja meg lehet eszreveszed, hogy ha boldog a Trutymak Haverod, akkor megno ilyen alaktalan vilagosbarna szutymakka es ki akar maszni a befottesuvegbol, de ne engedd neki.

Masodik fermentalas
Ezen a ponton mar kesz a kombuchad, de lehet meg rajta javitani! Amikor letelt az 5 nap, akkor fogj egy masik befottesuveget, tegyel az aljaba random gyumolcsoket, mazsolat, ami van otthon, barmit csak ne citrusfeleket (NE narancsot/mandarint/citromot, ezek megolik Trutymak Havert), nem kell tul sokat. Ontsd ra a kombuchat az elso befottesuvegbol, ugy hogy neha felkavarod, hogy minel tobb kevesse lathato kis trutymak-darab keruljon bele, de a nagy SCOBY-t ne hagyd belecsuszni. Hagyd a lé egytizedet az elso befottesuvegben, szoval a SCOBY ne csucsuljon az aljan teljesen egyedul, usszon egy pici lében.
Ezt zard le a kupakjaval, cimkezd fel es hagyd a konyhapulton 3 napig, utana ihatod. A gyomolcsoket nem ajanlatos felhasznalni ujbol, vagy edd meg oket, de annyira nem finomak...
Az elso befottesuvegbe (amiben a SCOBY meg egy kicsi lé van), mehet az ujabb adag (tea + cukor, lehutve) es kezdheted az elso fermentalast elolrol).

Szólj hozzá!

2016.07.24. 14:38 kaloz

lusta teszta Paksi Williamsszel

Címkék: kaja vega szemelyes keksz vegetarianus edesseg rocky road kakao vegan Szar Paksi zoldsegmentes vegan etelek Paksi Williams lusta teszta suti sutes nelkul kakaos geco kakaomassza kekszes suti fincsisag egyel bazmeg

Meseltem mar a Paksirol? A Paksi Williamsrol? Nem? Na akkor estimese van, Aztan jon a recept is, nyugi.

Szoval a Paksi Williams az en piros alapon feher pottyos, apukatolkapott, bemercezett badogbogrem. Valamikor 2008-2009 tajan kaphattam fateromtol, amikor elkezdtem a barlangaszokkal satrazni jarni, es mindenknek volt baodgbogreje, amibol reggel a kavet, este meg a boroskolat/forraltbort/mas alkoholt itta, csak nekem nem, ugyhogy apam ezt gyorsan helyrehozta es vett nekem egyet. 

Egyszer a barlangaszokkal jottunk hazafele, valami turarol, akkor volt nalam a Paksi eloszor, persze akkor meg nem volt neve. Tele volt a kocsi, este volt, szolt a radio. Megalltunk egy kocsmanal a mosdot hasznalni, de ha mar megalltunk, akkor veletlenul legurult egy Unicum is, a sofort kiveve. Ez megismetlodott meg egyszer vagy ketszer, szoval a kocsiban kezdett mar jo lenni a hangulat. A radio valami kezilabdarol beszelt, es megemlitette a paksi csapatot, es azt mondta "... A Paksi Williams...", es akkor egybol tudtuk, hogy minek nevezzuk el a badogbogremet!

Azota sajnos szomoru jelentosege is lett a Paksi nevenek: valaki, akivel az Unicumot ittuk akkor este mar nincs koztunk, es mindig, amikor a Paksit eloveszem otthon vagy turan, vagy a nevet megemlitem, akkor kicsit ra is emlekezem, es ezert fontos nekem a badogbogre, es hogy Paksinak hivjak. Lehet lájkolni is amugy!

Na de szoval ma reggel ugy dontottem, hogy a szokasos gumicukor helyett valami mas fincsisaggal vendegelem meg a buvarkakat, es osszebasztam egy lusta tesztat. Pontosan tudom, hogy kell lusta tesztat csinalni, de aranyokkal nem mindig vagyok joba, ugyhogy megneztem a recept parin.

lustateszta1.jpg

a kepen a Paksi ikertestvere, Paksi TobbPotty Williams lathato

Hozzatevok

  • 3 EK kakaopor
  • 2-3 EK cukor
  • 2 EK kokuszolaj (meg kellett neznem hogy mennyi az 5 dkg evokanalban...)
  • mareknyi haztartasi keksz (helyette Irorszagban a helyi bolt palmaolaj-mentes "digestive" kekszet hasznaltam)
  • 6 EK szojatej
  • vanilia-aroma (de csak mert rum nem volt itthon!)
  • rum, ha van
  • vanilia-aroma, ha van

A kekszen kivul mindent beledobtam a Paksiba es aladurrantottam es megallas nelkul kevergettem, aztan amikor mar rotyogott jol, gyorsan levettem a tuzrol es elkezdtem beletordelni a kekszet. 

A receptet ott basztam el kicsit, hogy a kekszen kivul mindent egybol beledobtam a Paksiba es nekialltam fozni, holott ugy tunik, a kokuszolajat csak akkor kellett volna belerakni, amikor mar a tobbi megfott, na mindegy, igy sikerult, nem lesz tole semmi baja. A keksz mennyisegerol annyit, hogy a vegeredmenynek jo darabosnak kell lennie, nem baj, ha neha kilatszik a keksz a kakaomassza alol, a lenyeg, hogy jol elkeverd.

Ezek utan celofant tettem egy tanyerral, ra a kakaomassza-keksz kutyulmanyt, es vizes kezzel egy hengert gyurtam belole, aztan betekertem a celofanba, es igen, pont ugy nez ki, mint a szar, viszont nagyon finom es elrontani se lehet.

Ezek utan megy a cucc a melyhutobe jo par orara, utana szeletekre vagod es a haverjaid bezabaljak 3 masodpercen belul.

lustateszta2.jpg

Szólj hozzá!

2016.05.22. 22:13 kaloz

falafelgolyok kiokadott hagyma+gomba komboval

Címkék: scifi laptop vega hagyma gomba gyorskaja falafel chimichurri vegan tukkosag trogersag keszetel kimondhatatlan nevu szoszok maradek kaja golyok golyobisok falafelbol keszult en nem csinalok falafelt mert gecilusta vagyok hozza viszont imadom

Majd mindjart mutatom, hogy mit muveltem a hetvegen kaja teren, de miutan fel oran at aludtam hazafele a kocsiban es bedoltem a lakasba es kopogott mindket szemgolyom az ehsegtol, ezert ime a mai #vacsyka.

Falafelgolyok kiokadott chimichurris hagyma+gomba cuccal meg piritossal - osszetevok:

  • keszen vett golyok az A-betus tukkoaruhazbol
  • "wheat toasting muffins" kodnevu pirithato zsomle gecok ugyanonnan
  • maradek felkarikazott hagyma a hetvegerol
  • maradek felvagdosott gomba a hetvegerol
  • kis olaj amin a hagymat es gombat kicsit megsutod
  • chimichirri szosz

Es hogy mi a veres heregolyo az a chimichurri? ilyen zold szinu, rohadt finom fuszeres szosz, varjalmutatom, ez a peldany elegge regota lakozik a hutomben, sok mindent ateltunk egyutt:

img_20160522_204937.jpgnem akarok total tudatlannak latszani, de az a kiskiralylany-stilusu "vilagito torony" a cimken tuti Del-Amerikaban van...?

  1. a sutot bedurrantom, hogy megmelegitsem a golyokat, melyek falafelbol keszultek
  2. olajon megsutom a hagymat, aztan hozzabaszom a gombat, az egeszet nyakonlottyintem a chimichurrival
  3. megpiritom a zsomlegecokat
  4. epitek hozza abortuszos bogreben szojatejes teat:

    20160522_203009.jpga hatterben mosatlan bogrek olalkodnak

  5. laptopomat, Szergejt (Lukjanyenko utan elnevezve) talcanak hasznalva megeszem izesen - mint minden jo IT szakember, hiszen hadd kapjon a haziallat is egy kis vacsorat ugye

20160522_203522.jpg

Szólj hozzá!

2016.05.17. 22:18 kaloz

sajtszoszos teszta á la Chez Trogeur, avagy mac 'n cheeze

Címkék: vega sajt tészta vegetarianus sajtszósz teszta vegan tukkosag trogersag sajtszosz

Az osszes vegan receptoldal, ahanyat nezel, mind tele van mac 'n cheese receptekkel, mert, ugy tunik, ez Amcsiban ilyen comfort food, hogy mindenki gyerekkoraban ezt zabalt, aztan megy a rinya, hogy amikor veganna valtak, akkor mar nem lehet fogyasztani jokedvvel, boseggel. 

Nekem anno kiskoromban a marhaporkolt meg a sajtos-tejfolos teszta ment nagyon, szoval kevesse nosztalgikus szivvel, inkabb tobb kivancsisaggal alltam neki ennek a receptnek, amikor nagyjabol sorra vettem a hozzavalokat, es lattam h szinte mind van itthon. 

A lenyeg, hogy ebben semmi, de semmi egeszseges nincs, kb teszta, zsiradek, liszt, tej, meg fuszerek, szoval pont tokeletes kaja azokra az idokre, amikor geciehesen hazaallitasz, es pont leszarod a glutenmentes paleo 80/10/10 rawtill4 etrendet (azaz nalam MINDIG), de valamit zabalni akarsz, lehetoleg A.Z.NO.N.A.L.

Szoval:

  • uszkve fel csesze kokuszolaj (A-betus tukkoaruhazban learazva :-* ) - az eredeti recept vajat ir, de azokban mind van palmaolaj, ugyhogy maradtam ennel
  • X teszta - nekem nem volt itthon makaroni, ugyhogy csoteszta lett
  • kb 1/3 csesze liszt
  • 3 csesze tej (sajnos tegnap elfelejtettem az A vagy L betus tukkoaruhazban szojatejet venni, ugyhogy a sarki boltbol hoztam egy literes Alprot, amit azert nem ajanlok ehhez amugy, mert az Alprobol az oridzsinál is kicsit edes, ja meg az Alpro tulajdonosa valami otvar gecinagy tehentejipari ceg...)
  • 1/2 csesze soreleszto
  • 2 evokanal so
  • 2 evokanal paradicsompure
  • ilyenek, hogy fokhagymagranulatum, agaveszirup meg citromle, ezek nemtom minek kellenek bele, de nem voltak itthon, ugyhogy kihagytam oket

    20160517_macncheese_frottyogas.jpg
     
  1. A kokuszolajat labasba belebaszom, es alagyujtok
  2. belepergetem a lisztet es intenziven kavargatom - ebbol lesz a rántás
  3. ekozben felbaszom a tesztavizet foni, szokas szerint kis etolajat bele miutan elejtettem az etolajat es a negyede kiomlott es jo sikamlos lett a konyham es
  4. mikor rendesen szurcsog a lisztes kokuszolaj, akkor mehet ra a tej, soreleszto, paradicsompure, so, fokhagymagranulatum ha van, mas fuszerek, ha ahhoz van kedved
  5. lejjeb veszem az elektromos langot a szosz alatt es hagyom frottyogni, neha megkavarom, ekozben ugye fo mar a teszta
  6. a szosz kokemenyen be fog surusodni, es lustan fog frottyogni, akkor lekapcsolom a langot alatta, es ha kesz a teszta akkor leszurom es megegetem a kezem mert meg mindig nincs tesztaszurom bazmeg
  7. a szoszt hozzakeverem a tesztahoz, vagy a tesztat a szoszhoz, es a labosbol, az olemben megeszem mert paraszt vagyok lelekben

    20160517_macncheese_zabalas.jpg

et voilá, bon apetit!

Szólj hozzá!

2015.09.27. 01:34 kaloz

abortált gnocchi

Címkék: vega galuska nokedli vegetarianus gnocchi vegán vegan Doctor Who gasztro-recska zoldsegmentes vegan etelek

Ma volt amugy Dublinban az ev legnagyobb abortuszjogi tuntetese, ahol nyilvan a vegan kontingens is kepviseltette magat, mert mindenkinek joga van eldonteni, mit csinal a testevel, legyen az petefeszkekkel rendelkezo ember, vagy nem-emberi allat.

Na de nyilvan valami este 10 korul sikerult hazavetodnom, aztan marhaehes voltam. Ilyenkor az elso dolgom benyulni a konyhaszekrenybe es megfozni, ami a kezembe kerul, avagy "osszebaszom egy labasba es alagyujtok". Mivel elorelato modon az A-betus tukkoaruhazban vettem felkesz gnocchit (az olyan mint a nokedli, csak krumpliporbol keszult golyocskak, olaszbol), es arra gondoltam, azt megfozom vegan sajtszosszal, ami porbol keszul, de aztan rajottem, hogy azzal 2 labast kene elmosogatni, ez pedig igenis szempont*, ugyhogy sikerult a kovetkezo, elegge csipos dolgot osszerakni, melyet kreativan abortalt gnocchinak neveztem el.

Hozzavalok:

  • bolti gnocchi
  • forro viz
  • erospista
  • so, bors
  • elesztopehely

Elkeszites:

A gnocchit a forro vizbe dobom es ezuttal kivetelesen nem forrazom le a kezemet a felfroccseno forro vizzel es keszre fozom, majd mivel nincs tesztaszurom, a felszinre bukott kis galacsinokat kanallal kiszedegetem egy tanyerba muanyagdobozba mer troger vagyok. Ra mehet kis so, bors, elesztopehely boven, es erospista, hogy egjen a pofam, eves kozben tekintsuk meg a Doctor Who-t, mondjuk. 

abortalt_gnocchi_1.jpg

abortalt gnocchi, a Doktor ajanlasaval, szeretettel, valamint EXTERMINATE

 

 

*kiveve amikor a lécnek fozok, mert akkor o mosogat: o gyulol fozni, en meg gyulolok mosogatni, szoval win-win

Szólj hozzá!

2015.02.05. 22:38 kaloz

gecilusta minipizzak

Címkék: vega pizza vegetarianus vegán lustasag vegan tukkosag zoldseg trogersag nemsajt lustageci vagyok

Kitalaltam, hogy bazmeg en most el fogom kenyeztetni magam kurvara! PIZZAT AKAROK ENNIBAZMEG. Bementem tehat a helyi bioboltba es kicsengettem 2 euro 50et egy pici tomb olvados vegan nemsajtert, a Violife variaciobol. Ez a marka azert jo, mert nincs benne palmaolaj. A palmaolaj ugyanis hiaba jon a palmabol (tehat nem allatbol), az ultetvenyekhez eszmeletlen mennyisegu oserdot, es vele egyutt orangutant kell legyilkolni, szoval ha vegan vagy, probald kerulni azt a fost mint az allat. En is probalom, nem mindig sikerul, de igyekszem.

Masreszt azert jo a Violife vegan nemsajt, mert 1000000% olyan az ize, mint gyermekkorom tehenkinzo trappista sajtjanak. Nem vicc. Egy hari utan fuggo lettem, amig a pizzakra reszeltem, ugy kellett visszafognom magam.

Ezek utan a cel az A-betus tukkoaruhaz volt, ugyanis a kozelemben egymassal szemben van egy A-betus meg egy L-betus is (amugy az A-betusben gecijo fagyasztott vegaburger is van aaa), ott osszeszedtem az alabbiakat:

2015-02-05_20_02_45.jpg

Igen, a szelvedo-torlokendo feltetlenul szukseges, ha nem is a pizzakhoz, de a muter kocsijanak a redvas szelvedojehez, hogy kilassak rajta, ha megyunk barlangozni.

 Osszetevok:

  • bolti pita (mert gecilusta vagyok pizzatesztat csinalni)
  • paradicsomszosz
  • ami zoldseget talalsz
  • opcionalis: vegan nemsajt

A paradicsomszoszhoz teszek fuszereket,osszekutyulom. Rakenem ezt a pitakra, mikozben a sutot bedurrantom. Ranyesem a zoldsegeket, rareszelem a mennyei mannat nemsajT, es az egeszet bebaszom a sutobe es sutom amig meg nem sul.

Nekem ma paradicsomot, gombat, snidlinget, olivabogyot es persze nemsajT sikerult ratenni. Pedig akartam fodorkelt, kukoricat es paprikat is tenni ra, de mar nem fert ra. Botrany. Ja meg itt nincs olyan, hogy melyfagyasztott pizzalap. Itt melyfagyasztott okadek pizzak vannak, holttestekkel meg rothasztott tehen-anyatejjel megpakolva, vagy falatnyi, gecidraga melyhutott vegan pizzak a bioboltokban. 

Sutes elott:

2015-02-05_21_20_45.jpg

Sutes utan:

2015-02-05_21_21_15.jpg

1 komment

2014.03.17. 11:02 kaloz

Mandulasajt! MANDULA-SAJT!

Címkék: sajt vegetarianus vegan mandulasajt

Tegnap voltam a dublini veganokkal vacsipartin, amikor mindenki hoz valami kajat es azt megzabaljuk, es utana tarsasozunk, szoval legutobb amikor voltam, akkor lecsot vittem, de tegnapra valami jot akartam csinalni, amit meg sose csinaltam azelott. 

Szoval van egy Evernote-os receptfuzetem, abba beleneztem, es megcsinaltam eletem elso mandulasajtjat, es HADD MONDJAM EL hogy gecifinom lett! Ugy am. Az eredeti recept innen van: http://www.receptekallatbaratoknak.blogspot.hu/2012/06/mandulasajt.html

Szoval kell hozza:

  • 1 csésze darált mandulabél
  • 1 csésze mandulatej
  • 2 evőkanál sörárpa élesztő
  • 1/2 citrom leve
  • 1 evőkanál agar-agar (ez tegnap reggelig azt se tudtam, mi a veres fasz, de aztan ragugliztam es kiderult, hogy egyfajta hinar, amitol a dolgok jol osszeallnak zselesse, amugy lehet kapni Azsia-boltban)
  • 1/2 kanál fokhagymapor (lehet 2 gerezd reszelt natúr fokhagyma is)
  • 1/2 evőkanál gyömbérpor (ezt elfelejtettem venni ugyhogy nem volt benne)
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só ízlés szerint (so tobb kellett volna bele, de elfogyott menet kozben...)
  • 1 evőkanál oregánó díszítéshez

A szaraz dolgokat (mandulabele, sorarpa eleszto, so, bors, szerecsendio, fokhagymapor) osszekeverem egy valamibe. A mandulatejet felmelegitem, es amikor felforrt, akkor belebaszom az agar-agart (amit en vettem, abban ket hosszukas tomb agar-agar volt, na az egyiknek a kb harmadat hasznaltam fel), es lassu tuzon kevergetve addig kotyvasztom amig az agar-agar feloldodik. En se hittem, hogy tenyleg fel fog oldodni, de mindenki nyugodjon le a picsaba, fel fog oldodni es fasza lesz. 

Amikor elkezd surusodni (mind boldogtalan gyermekkoromban a puding), akkor belekurom az olivaolajat es a citromlevet. Meg mindig vadul kavargatod a szart am! Amikor elkeverted a citromlevet es az olivaolajat, akkor beleontod mindezt a szaraz stuffba, es botturmixszal megnezed jo alaposan. Amikor jo kremes lett, akkor egy kis edenyt kiolajozol, beleszorod az oreganot (en az L-betus tukko aruhaz "herbes de provence" nevu fuszerkevereket hasznaltam, van benne rozmaring, oregano, bazsalikom, kakukkfu, mittomen), aztan belekanalazod a sajtkevereket, be a hutobe, es aztan kiboritod egy tanyerra es HIDD EL NEKEM hogy kurvajo lesz!

Ime a kep, mielott bezabaltuk volna:

mandulasajt.jpg

Szólj hozzá!

2013.11.10. 18:58 kaloz

A redvahoz valo jog + csokis muffinkak

Címkék: kupi muffin csokis karomkodas vegetarianus cupcake sutemeny vegan sose tudtam mi a fasz a kulonbseg a muffin es a cupcake kozott kakaos SÜTIKE CSOKIKA redva

Egyreszt egeszen meghatodtam, megtisztelve ereztem magam, meg meg is illetodtem egy kicsit, amikor enba ur azt mondta, hogy

enba.jpg

Szoval ez elegge inspiralt, meg motivalt, hogy posztoljak. 

Masreszt meg talaltam egy ilyen recepT, ami kellokeppen egyszerunek tunt, hogy megcsinaljam esetleg.

Harmadreszt viszont elegge beragtam a lakotarsnomre, (az 4bol az egyikre), mert gecinagy redvat hagyott a konyhaban, most mar lassan lehet megkerdem, nincs-e kedve rendet baszni. En elegge tudom respektalni az embereknek a redvahoz valo jogat, keves olyan trehanygeci embert ismerek, mint en magam, de bazmeg muffint akarok sutni, amikor hatan lakunk egy hazban, akkor a konyhat ne hagyd mar szejjelokadva.

20131110muffin_08.jpg

Na de a muffinkak! Az eredeti recepttel ellentetben az enyem nem lett finomitott cukor-mentes meg glutenmentes, de nem baj, mert nekem ezek nincsenek ellenemre. 

Hozzatevok:

  • 60g vagy fel csesze daralt mandula
  • 30g (vagy negyed csesze, ha tudnam mi a geci az a csesze) rizsliszt
  • 90g (3/4 cseszegecc) liszt (en teljes kiorlesut hasznaltam, mer az volt nyitva)
  • 1 ek sutopor
  • fel ek szodabikarbona
  • 40g (1/3 cseszegecc) kakaopor
  • 80g (fel csesze) cukor (en vanilincukrot es barnacukrot hasznaltam)
  • 60ml legolcsobb almaszosz
  • 250ml mandulatej vagy barmilyen novenyi tej
  • az ilyen vanilia meg mandulakivonat-szarokkal nem szoptam, azokat kihagytam belole
  • par kocka csoki szettorve, a tetejere teve

A szaraz geciket osszekutyulom, a nedves szarokat osszeturmixolom, aztan a szarazat benedvesitem, azaz alaposan osszekeverem oket. Felall Megall benne a kanal!

20131110muffin_03.jpg

180 fokra elomelegitett sutombe tolom gyengeden (vigyazva, hogy a sutoajtot csukva tarto osszehajtott vecepapir-guriga a helyen legyen, nyitott sutoajtoval nehez sutni)

20131110muffin_04.jpg

Az eredeti recept szerint 13 percig kell sutni, de en tovabb sutottem, mer ilyen regimodi villanysutonk van. Akkor vettem ki oket, amikor mar nem tapadt a beleszurt villara (a klassziku trukk, ugye).

Es aztan kurvajo lesz.

20131110muffin_06.jpg

20131110muffin_07.jpg

1 komment

2013.02.14. 22:02 kaloz

Lusta brownie kekszbol

Címkék: vega lusta csoki keksz brownie vegetarianus vegan sutes nelkul trogerfoodz

Vazelinnap Norveg Blekkmetal Nap van ma! Meg amugyis valami edeset akartam enni, ugyhogy csinaltam ilyen szart. Eredetileg "buntudatmentes nyers vegan brownie" lett volna, de persze egeszsegtelenne varazsoltam egycsapasra!

Hozzavalok:

  • egysegnyi ("egy csesze") datolya, kimagozva
  • egysegnyi ("egy csesze") vegan keksz osszetorve (itt Irorszagban a Hobnobs nevut hasznaltam, leginkabb mer az volt itthon, nemtom a klasszik haztartasi keksz vegan-e, de ha igen akkor lehet azt is alkalmazni)
  • tabla vegan csoki

Az kekszet es a csokit osszetorom, belebaszom a turmixgepbe, hogy jol porra orolje. Mikozben turmixol, szep lassan adogatom bele a datolyakat, egyesevel. Mikor mind benne van, hagyom, hogy turmixoljon amig birja. Kiszedegetem belole a cuccot miutan ugye kikapcsoltam a turmixgepet, es muanyag dobozba nyomkodom jol. A dobozt kb felorara be a melyhutobe, aztan kiboritom belole a cuccot es felvagdosom es aztan alig birom megenni. 

Kurvara troger kepet csinaltam, dobozteton a brownie! 

20130214_brownie.jpg

Szólj hozzá!

2012.12.21. 16:18 kaloz

kakao hazi mandulatejjel

Címkék: mandula egyszeru kakao vegan mandulatej anyatok

De jo reg nem irtam mar... Masnapos vagyok mint a picsa! Tegnap a barlangaszklubban egybol palinkaval itattak, szuzek konnye!

Vegul a nyaron a biofarmokbol az lett, hogy csaladoknal laktam es nekik segitettem a haz korul, se nem farm, se nem bio, se nem "magam termesztette novenyek", dehat istenkem. A szakdolgozaT osszeszenvedtem, leadtam es most total vegan vagyok augusztus ota.

Ugyhogy, amikor hazajovok, mindig lesokkol, hogy meg mindig nem lehet itthon emberi áru allatmentes tejet kapni, csak a hatszaz forintos szojatej, meg a hetszaz forintos rizstej... Anyatok!

Tehat mindig itthon csinalom az allatmentes tejeket, mert a fekete teamba MUSZAJ mert teafugges van! Altalaban zabtejet csinalok, de sose sikerul jol, viszont most a mandulatej az kurvajol sikerult! Talan mert vegre megleltem a helyes aranyt.

mandulatej

Hozzavalok a mandulatejhez:

  • mandula
  • viz
  • vanilincukor (opcionalis)
Egy egysegnyi mandulat 4 egysegnyi vizbe aztatunk es ugy hagyjuk par orat. A recept szerint nyolcat, de nekem 3-4 orat allt max. Utana szetbasszuk a 25 eves NDK-s konyhai robotgepet, amitol az elkezd iszonyat hangon sikitani megturmixoljuk mindezt alaposan, majd egy tiszta konyharuhat egy talba teszunk, es a konyharuhaba ontjuk a cuccot, aztan kinyomkodjuk belole az ertekes levet, a szaraz mandula-cuccot meg felretesszuk, mert jo lesz a muzlibe. A mandulatejbe tettem egy zacsi vanilincukrot, es a teamba kurvajo, meg kakaoba is kurvajo meg mindenbe kurvajo!
A kakao:
  • kakaopor
  • cukor
  • viz
  • mandulatej


Olyan egyszeru az egesz, hogy beszarsz-behugyozol.

A kepet loptam mert basztam lefenykepezni a sajatomat.

Szólj hozzá!

2012.06.28. 23:22 kaloz

vízberizs, avagy Aki Ennel Trogerebbet Kitalal, Azt Meghivom Egy Sörre

Címkék: vega rizs salata vegetarianus vegan tukkosag trogersag vizberizs

Egy ideje gondolkozom mar rajta, hogy lassacskna veganba kene valtani. Ami igazan fajo modon hianyozna, az csak a sajt, ugyhogy... meg gondolkozom a dolgon, es lelkileg keszulok ra, de meglatjuk, mi lesz.

Szoval, jelenleg biztos nem menne a valtas, mert a munkanelkuli hajlektalanok boldog eletet elem :-) Najo, annyira nem hajlektalan, mert kaja es wifi mindig van, mert a wwoof mozgalom kereten belul mar vagy masodik honapja elek Nyugat-Cork megyeben.

Szoval a minap kitalaltam hogy milyen lenne vegan kajakat enni csak. A teamba persze csak tejet kellett rakni, mert nem vagyok mar itt annyi ideig, hogy megkerjem oket, hogy vegyenek nekem szojatejet (otthon amugy, amig volt alberletem, addig mar honapok ota csak azt ittam, mert a "rendes" tej mindig ram rohadt), de amugy neha csinaltam vegan kajat, á la trogersag.

TEHAT!

Kezdetnek kukoricakenyer (thai curry szoszt meg paradicsomszoszt kentem rajuk, es kis tofuszeletkeket basztam a tetejukre), meg salata, mert salatabol van dogivel a foliasatorban, lehet zabalni a zoldet ketpofara. Ebbe fejes salata kerult, meg olivabogyo, fokhagyma, uborka meg vegan ontet.

20120627_salata.jpg

Aztan - dobperges - kovetkezett a feketeleves: Vizberizs! Annak idejen Gabi baratom "talalta fel" a vegan palacsint, ami a viz+liszt+olaj kombobol all, na a vizberizs kb ugyanennyire tukko. A kovetkezoket tettem bele:

  • viz
  • rizs
  • zab (hogy tobb legyen benne a rost!)
  • juharszirup (tudom, mivel ez gecidraga, ezert nem szamit tukkonak, de epp keznel volt, ugyhogy azzal edesitettem)
  • fel citrom belefacsarva
  • kakaopor a tetejere (nem vegan, de istenkem, van meg hova fejlodnom)

A rizst megfozod, es miutan megfott, hagysz benne egy kis levet (vizet), teszel bele valamit ami edesiti (cukor vagy juharszirup, ugye), es hagyod allni egy kicsit, kakaoport a tetejere es kesz is. Szerintem semmivel se rosszabb, mint a default tejberizs, kis vanillincukorral, meg ha nem lettem volna gecilusta a citrom hejat belereszelni, akkor meg jobb lett volna.

20120627_vizberizs.jpg

Itt Irorszagban a palacsintara neha citromlevet csopogtetnek es cukrot tesznek ra, a Camino-n meg a spanyol neni elem ugrott, es csak cukrot tett a palacsintara, ugyhogy innentol kezdve en szegyentelenul keszitem a leg-őstukkóbb kajakat.

RÖKK.

1 komment

2012.04.24. 16:12 kaloz

Konyhaszekreny-takaritos-mindentbele-leves

Címkék: leves zoldseg

Na ugy latom 2011-ben osszesen 3 bejegyzest sikerult osszehoznom, persze ennel sokkal tobbet foztem, csak lusta voltam vagy mittudomen.

NADE MOST!

Szoval az tortenik most epp, hogy a felmondtam a munkahelyen, es elmegyek biofarmokra koszt-kvartelyert napi par orat dolgozni, emellett ott fogom irni a szakdogamat is. Remelem, a magam termesztette novenyekbol majd fozunk jo kajakat, tanulok recepteket es majd posztolok. Talan. Addig is, kikoltozom epp az alberletembol, ugyhogy minel tobb tartos elelmiszert el akarok fogyasztani. Ennek apropojabol csinaltam a Konyhaszekreny-takaritos-mindentbele-levest!

Hozzavalok: barmi, amit a konyhaszekrenyedben talalsz, en a kovetkezoket talaltam:

  • gersli - vörös lencse - szaraz zoldborso keverek ("broth mix")
  • hagyma
  • fokhagyma
  • snidling
  • sargarepa (munkanelkuli vagyok, a leheto legkevesebbet koltom kajara, de muszaj zoldseget enni! mit teszunk? sargarepat eszunk! Kiloja 22 cent (!!!!!) az L-betus tukkoaruhazban!)
  • fuszerek: paprika, bors, baberlevel, szaritott petrezselyem, so (mert ezek voltak a szekrenyben)
  • tettem bele kinai tesztat (noodles) is, mert az is volt a szekrenyben, de igy nem lesz vegan

Beaztatom a broth mix-et (gersli/lencse cucc) forro vizbe. 1-2 ora eleg neki.

A hagymat felvagdosom, ekozben osszefolyik a taknyom-nyálam. Olivaolajon pirongatom, hozzaadom a 2 nagy gerezd aprora vagott fokhagymat, meg a snidlinget is felvagom es azt is hozza. Ezeket igy csondben pirongatom, hozzadobom a felkarikazott sargarepat, felontom az egeszet vizzel, batran sozom-borsozom-paprikazom-baberlevelezem-petrezselymezem. A relative puhara azott broth mix-et hozzazuditom, es ismet fuszerezem.

Rotyogtatom amig a repa puha nem lesz, beledobom a kinai tesztat, az rottyan par percig, es kesz. Piritok hozza leocskazott fokhagymas kenyeret, arra teszek tukko reszelt sajT es kesz is.

A fuszerezessel nem vagyok elegedett, szerintem valahogy azt nem jol csinalom, vagy nem tudom... mindenesetre en megettem, van meg belole kurvasok, johettek kostolni Irorszagba! :-)

20120423_leves.jpg

Szólj hozzá!

2011.12.04. 10:08 kaloz

komeny nelkul nem az igazi - An Kőrözött Éireann

Címkék: ruccola korozott

Megprobaltam a kozel lehetetlent, azaz hogy Íriában korozotT keszitsek, es rajottem par dologra, de ezeket reszleteznem alant.

Kezdetnek: komeny az kell bele. Itt ne koss kompromisszumot, mert anelkul nem igazi korozveny a korozveny. En pedig nem talaltam komenyt sehol, pedig megmozgattam a kapcsolati tokemet (a szenszej aki epp felem tartott, beugrott nekem ilyen S-betus dragabb boltokba de ott se tartottak cumint).

A lengyelboltban vett turo tokeletesen megfelel a celnak (a twaróg feliratu dolgot kell keresni, es hibatlan tehenturot kapol). A mustar nem olyan kiraly bele. Tobb pirospaprika kell bele, mint gondoltam, ugyhogy feljavitottam egy kis Eros Pistaval. A szenszej ősellensege a "fridge butter", azaz hutobol eppen kivett, kenhetetlenul kemeny vaj. Na a fridge buttert azt szobalevegon pihentessed a korozottbe belebaszas elott, kulonben szolidabb vajcentrumok alakulnak a korozottedben, azoknak meg korozott-iz helyett vajizuk lesz, amit ugyan en szeretek, de nem ez a cel.

Persze a dolgot meg szolidan megkinaltam granulalt fokhagymaval (lusta voltam fokhagymat pucolni) meg borssal.

Egyszoval, komeny nelkul (meg a juhturo-tehenturo kevereke nelkul...IMADOM a juhturot!) messze nem lett olyan kiraly, mint T-bor korozottje, de szegen ember kezzel nőz, de ezt asszem mar mondtam. Ettol fuggetlenul megettem az egeszet, de legkozelebb a turot a sajtos stanglihoz fogom hasznalni, mert azt meg turos volta ellenere a szenszej is megeszi.

Az alant levo kepen epp ketnapos Szent Ruccolát basztam a Korozott Éireann tetejere, es ugynevezett "Vienna loaf2 nevu kenyerem volt itthon, ami otthon a default felbarna bucinak felel meg.

20111204_korozott.jpg

Amugy epp Misfitset hallgatok. Igen, a Misfits az a zenekar, akiknek ilyen orokervenyu notaik vannak, mint a "Mommy, Can I Go Out And Kill Tonight?", illetve "Die Die My Darling", tovabba az egy fokkal modernebb  szerelmes dal, a "Dig Up Her Bones". A Misfitset nem lehet nem szeretni!

Szólj hozzá!

2011.03.15. 22:49 kaloz

if I only had the strength to make some mákos guba then I swear that I would share it with you now

Címkék: mák mákos guba

Szoval a fejembe vettem, hogy bazmeg en makos gubat csinalok, mert vettem lengyel mákt, a tobbit beszerzem igy-ugy, meg a makdaralasra is volt kellokeppen tukko megoldasom...

Tejet, tojast, vajat, cukrot, vanilincukrot (az en esetemben vanilias pudingport, kosz muter) osszekotyvasztok. Ekozben ledaralom a makot amivel epp sikerul - a botmixer nem a legalkalmasabb erre, de hat szegeny ember kezzel nőz, vagy mi. Szoval nagyjabol ledaraltam a makot, bele porcukrot basztam, meg fahejat.

A kifliket felkarikaztam, a kásszerólét kivajaztam, kiflikarikakat a tejes-cukros cuccba martogattam eroteljesen, aztan makot rajuk bokezuen, aztan meg vagy 2-3 sort ugyanigy (kicsi jenaim van, na), mindezt be a sutobe es kezicsoki

Valszeg a munkahelyi magyar brigadot/a magyar buszmaffiat vendegelem meg makos bugara. Meg persze magamat. Amugy hogy a faszba mondjak angolul, hogy mákos guba? Az oke, hogy poppy seeds, de mi a guba?

Szólj hozzá!

2011.01.06. 22:33 kaloz

Zoldsegpures wrap dolog

Címkék: wrap repa petrezselyemgyoker

Az tortent, hogy elmentem a botba, hogy nezzek magamnak holnapra ebedket, aztan lattam egy ireknel szokasos koreT viszonylag dragan: repapure+petrezselyemgyoker-pure osszekeverve. Gondoltam, epitek itthon is egy ilyet, mer repam van, a petrezselyemgyoker meg alaposan le volt arazva.

Szoval vettem petrezselyemgyokeret, repat hasznaltam hozza, megdobtam az egeszet egy kis csicseriborsoval, meg tettem bele vegetable stock-ot, amit zoldsegsuritmenykent tudnek a legjobban korulirni, es ugy dontottem, hogy mindezt wrap-izebe toltom (bazmeg nem jut eszembe a szo, de ilyenbe rakjak a falafelt is a torok kajaldakban, na.)

A gyokereket megpucoltam, felkockaztam es tobbe-kevesbe puhara foztem. (Nyilvan fozhettem volna tovabb is.) Ezek utan hozzabasztam a csicseriborsot es megprobaltam az egeszet pepesre baszkodni, ez is csak kicsit sikerult, aztan az egeszet be a baszokba, es igy nez ki:

Szólj hozzá!

2010.12.14. 22:10 kaloz

Adasszunetunket megszakitjuk

Címkék: genetika karácsony mesterséges malac sertés izomszövet

Kellemetes joetvagyat!

Inet.

Szólj hozzá!

2010.11.08. 19:29 kaloz

Megmutattam neki hogy kell azt a gesztenyet SÜTTTTNIIIIIII

Címkék: bicikli gesztenye

Elegge rettegtem en, hogy Irorszagban vajon elik-e a nepek a gesztenyet, mert hat osz van, muszaj gesztenyet zabalnom mert szep emlekek fuzodnek hozza es mert a gesztenye szep es jo es lehet sutni.

Igy tehat nem kicsit ugraltam oromomben, amikor a tukko L-betus aruhazba bringaval tekertunk el melo utan Anyabaszoval, es mit talaltam, na mit? GESZTENYEEEEEEET. Nyilvan ugrott is a kosarba egy kilo egybol, mondtam Anyabaszo urnak, hogy megsutom es istenkiralyfaszasag lesz.

Szoval az őaltala celebralt fasza rakott teszta cucc (zoldsegekkel osszefozod a szoszt, higra csinalod, aztan egy tuzallo talba a nyers tesztaval egymasra retegezed, bekurod a sutobe, mielott kesz, haromujjnyi vastagon reszelsz ra sajT, meg dobalsz ra kenyerkockakat, avagy "kepzeld azt, hogy lasagne") utan nekialltunk gesztenyet sutni.

Anyabaszo: Na, itt a serpenyo. Olivaolaj vagy napraforgoolaj?
en: Olaj NEMKEH.
Anyabaszo: So, valami?
en: NEMMMKEH.

Majd Anyabaszo ur csondes amelkodasa ("ez aztan a minimalista kaja") kozepette megsutogettem a gesztenyeimet... Es ezennel elinditanam az "osszel sussunk a vilag korul gesztenyet" mozgalmat. Csatlakozzatok! En ma sutottem Spanyolorszagban, Magyarorszagon, es legutobb Irorszagnban, egy holland sracnal.

Aztan persze elmeseltem, hogy miert is lett a szivem csucske a gesztenye. Hogy szinte pontosan egy eve Galiciaban a foldrol szedegettem szatyorba, mar azt, amit nem ettem meg azonnal.

Es ezuton kernem mind a 3 embert, aki ezt olvassa, hogy kutakodjon az emlekeiben es az ismerosi koreben: tenyleg van olyan, hogy sutes elott vorosborba aztatod a gesztenyet? Es fasza-e? Draga vorosbor kell? Mennyi idore aztatod? Ugyanugy sutod (bevagdosod, serpenyobe)? A helyes megfejtok kozott Sussunk A Vilag Korul Gesztenyet mozgalmi tagsagot sorsolunk ki kozjegyzo jelenleteben.

Szólj hozzá!

2010.09.05. 17:57 kaloz

Vendegpost: Árpi es a paprikaskrumpli-csilisbab

Címkék: bab chillis paprikaskrumpli

Szólj hozzá!

2010.08.25. 20:09 kaloz

Megbalhezott minestrone véres palacsintaval

Címkék: leves vér palacsinta minestrone taknyolas

Szoval, amint az alant lathato, eletemet es veremet adtam a palacsintakert, najo, a toltelekert. 

De az egesz a minestroneval kezdodott. Kezdetnek: végy egy konzervlevest, ami elegge fasza minestrone-fele. Balhezd meg egy kis voros lencsevel, learazott, aznap-lejaros furtos paradicsommal, es a multkor emlegetett instant noodles-szal, es mar kesz is. Konnyu volt, olcso es troger es laktato, leves letere en ma villaval zabaltam be.

Utana. Jusson eszedbe, hogy nincs a palacsintaba toltelek, menj el a boltba biciklivel, menj tul gyorsan, kapj el egy padkat, horzsold le az osszes bort a terdedrol, bicegve tekerj haza a zsakmannyal (=kakaopor, lekvar).

Keverj palacsintatesztat (liszt, csipet so, viz, tej, amig palacsintateszta-allaga nem lesz), baszd el az elsot annak rendje es modja szerint, a tobbit pedig hanyag csuklomozdulatokkal dobald amig el nem fogy, dobozold be, adj a lakotarsaidnak, a tobbit meg fuldokolva rohoges kozben fogyaszd el a magyar kollegaiddal a Dolgozda etkezdejeben ketpofara zabalva.

Kep nincs, hamarabb elfogyott, mint... De lattatok mar palacsintat, kocsogok, nem? Baszom az anyatokat :-)

Szólj hozzá!

2010.08.24. 19:59 kaloz

Fuzios belebaszokmindent-teszta

Címkék: csípős teszta zoldseg

Mivel ugye egy bangladeshi hazasparral lakom egyutt, ezert hasznalhatom neha a fuszereiket, ugyhogy ugy dontottem, dontok egyy kis haldit az amugy fagyasztott vegyes zoldsegbol es instant tesztabol keszulo tegnapi ebedembe.

Kezdtem a hagymadinsztelessel, aztan belekurtam a fagyasztott zoldseget, ami nem nagyon akart puhulni, ugyhogy a tesztaval egyutt egy kis vizet is belekuldtem. Ezek utan fuszereztem: megmutattam neki a lakotarsaim fokhagymapurejebol egy "keveset" (fokhagymapure = fokhagyma osszeturmixolva, befottesuvegekbe toltve, mindenbe belerakhato!), es kesz.

Amikor magamnak fozok, abban az a jo, hogy mivel ebedszunetre ugyis mindig kurvaehes leszek, ezert barmit megeszek. Legkozelebb kicsit kevesebb haldi, es kicsit tobb valami mas is mehetne bele, de nem volt rossz!

 

 

Szólj hozzá!

2010.08.23. 20:30 kaloz

Eletemet es veremet a palacsintaert!

Címkék: repülés vér bicikli hús palacsinta esés cafat taknyolás

Eskuszom lesz rendes receptes post is, de elobb! Ma este ugy dontottem, tukkopalát fogok epiteni (tukkopala = palacsintateszta nem all masbol, minnt viz, so, liszt), aztan rajottem, hogy gazdag vagyok, van itthon tej, ugyhogy azt csinalok. Persze a boltbol elfelejtettem lekvart meg kakaoport hozni (kakaos + lekvaros pala nelkul nincs pala!), ugyhogy visszamentem biciklivel, es...

Szólj hozzá!