Eeees igenigenigenigen! Eletem legjobban sikerult tortilla-ja, raadasul specialis verzioban, krumplis omlett, avagy tortilla de patatas! A tortillarol mar egyszer meseltem, nyilvan most is Hercules jutott eszembe, bar o nem a krumplis verziot csinalta nekunk Szent Ibanezben.
Szegyen vagy nem gyalazat, de a NoSalty-rol loptam a recept.
Rajottem, a szep alaku tortilla lenyege a turelem es a kis lang: FUEGO LENTO!
Hozzátevők:
- krumplee
- hadjmaaa
- olee-vaolay
- toiás
- so, bors, paprika,
lofasz
A krumplit lereszeltem a sajtreszelon (nemrohog.), a hagymat felkockaztam. Eloszor a krumplit sutogettem olajon (nem olajban!) egy serpenyoben, aztan hozzadobtam a hagymat, a kettot egyutt, es ilyen gombocokba allt ossze. Utana soztam, borsoztam. KiFelvertem a tojast egy jo nagy talban, es ezt az olajban sutott krumplis-hagymas gennyet (en ugy lattam, akkor jo, amikor az osszeallt csomok egyik oldala szolidan barnulni kezd) belekanalazom, es osszekutyulom. Mindezt a kotyvalekot visszatoltom a serpenyobe (lehet meg alarakni egy kis olajat), es A LEGALACSONYABB langon sutom. Nem keverem meg, csak neha megrazogatom, hogy a tojas egyenletesen eloszoljon, es mindenutt atsuljon. Amikor a teteje mar nem folyos, rateszek egy fedot, a serpenyot fejjel lefele forditom, megegetem a kezem lecsurrano forro olajjal, majd errol a fedorol visszacsusztatom az egeszet a serpenyobe. Ha ugyes voltal, mint en nem, es az Univerzum is melléd állt (mint mellém, akkor), akkor a masik oldalat is aranybarnara sutve, es az egeszet tanyerra vagy talcara csusztatva szeletelheted is, mint egy tortat. Es laktato es kurvajo. Mi spanyolosan ettuk, ensalada mixtaval (vegyes salata).
Ezt is lehet hidegen-melegen, vagy akar kenyer kozott szendvicskent is enni, es energiabomba es jo nagyon.
